わっぱの地粉 全粒粉１kgを買った。
購入したのは、ヘルシーメイト名古屋焼山店。
１kgなので、けっこうデカくてズッシリ。
わっぱの地産地消・身土不二シリーズ
地粉全粒粉１kg入
★愛知県での栽培に適した新品種「きぬあかり」から、胚芽やフスマ（外皮）を含む《全粒粉》を作りました。
★このまま、あるいは、通常の小麦粉に適量を加減配合するなど、お好みに応じてお使いください。
ちなみに小麦は、豊川市こだわり農場すずきさんの減農薬小麦（除草剤一回）なのだそうだ。
わっぱんの地粉全粒粉の成分表示↑
名称：小麦粉
原材料：小麦（愛知産）
内容量：１kg
製造者：社会福祉法人共生福祉会 わっぱ知多協働事業所
愛知県知多郡武豊町冨貴小桜176-1
【ご注意】
油で揚げるお菓子等を作る時は、生地が破裂して油が飛び散ったりしないよう、次のことをぜひお守り下さい。
◎ドーナツなど、水で練る生地の場合は、小麦粉100gに対し、砂糖10g以上と、ベーキングパウダー３g以上を加える。
◎スペイン風揚げ菓子など、記事を熱湯で練る場合は、星型の口金で記事を搾り出し、油との接触面を粗く大きくする。
とのこと。
早速パン（フォカッチャ）を焼いたのだが、砂糖を入れなくても甘味が感じられて美味しい。
身体も重くなりにくい気がする。
購入店：ヘルシーメイト名古屋焼山店
ヘルシーメイト名古屋焼山店（名古屋）
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