無性にお餅が食べたかったので、「きねつきもち こわもち」なるものを買った。
購入したのは、名古屋市にあるスーパーヤマダイ瑞穂店。
ノーマルなお餅もあったのだが、この「こわもち」というワードに惹かれ、怖いもの見たさで恐る恐る買ってみた。
こわもちとは一体なんだ？
本品、添加物は使用しておりません。
とのこと。
つまり無添加。
製造方法にこだわりました。
昔ながらのきねつき製法にこだわり、もち米本来のおいしさを引き出します。
おいしさへのこだわり
国内のもち米の産地より、その時々の良米産地を厳選し、腰の強さと粘り、風味あるおもちに仕上げました。
とも書いてある。
食品表示↑
名称：きねつきもち こわもち
原材料名：水稲もち米（国産）、うるち米（国産）、澱粉（取り粉）
内容量：300g
製造者：株式会社青山商店
名古屋市南区東又兵衛町4-8
米は国産。
そして、添加物不使用。
中のお餅はこんな感じ。
この大きさのが２枚入っていた。
写真では見にくいかもしれないが、お米のつぶつぶが見える。
つまり「こわもち」とは、お米の粒を完全には潰さず、半つき状態のお餅のことをいうのではなかろうか？
多分そうに違いない。
また、この板状のお餅が３等分できるように、うっすらと切れ込みも入っていた。
これはとても便利だった。
手軽でおいしい焼き方
オーブントースターで軽く色が付くまで焼き、その後余熱で火を通すとおいしく焼き上がります。
とある。
オーブントースターがないのでフライパンで焼いて食べたのだが、外はカリッと、中はもっちもちでとても美味しかった。
お米のつぶつぶも、噛みごたえがある。
粗挽きソーセージとか粒あんのように、食感にアクセントが生まれて、満足感もあった。
また買うと思う。
購入店：スーパーヤマダイ瑞穂店
無添加くるみ餅↓
外山の餅↓
国産有機鏡餅↓
