ヤツレンのジャージープレーンヨーグルトを買った。
購入したのは、豊橋のスーパー「サンヨネ高師店」。
信州八ヶ岳産ジャージー乳使用
ジャージープレーンヨーグルト
●砂糖は添付しておりません。
クレモリス菌入り
クレモリス菌とは乳酸菌の一種らしい。
そもそもヨーグルトとは、「乳を乳酸菌か酵母で発酵させたもの」のように定義されているらしい。
そして、その乳酸菌や酵母にもたくさんの種類があるのだろう。
ヨーグルトの世界も、かなり奥が深そうだ。
生乳を生かしたコクのある味
乳牛の内でもコクのある牛乳で知られる
日本国内でも飼育頭数の少ない稀少なジャージー種の牛乳を使用し
じっくり発酵しクリーミーに仕上げました。
ヤツレンのジャージーヨーグルトの食品表示↑
種類別名称：はっ酵乳
無脂乳固形分：8.7%
乳脂肪分：4.2%
原材料名：生乳（長野県）
内容量：400g
製造者：株式会社ヤツレン
長野県南佐久郡牧村大字野辺山79-7
乳製品や乳たんぱくは入っておらず、生乳100%。
無添加。
とろ〜りとしたヨーグルトではなく、固形タイプ。
そして少し水分量が少な目な、カッテージチーズのような感じだった。
早速食べたんだけど、酸味が少なくて、濃厚で美味しかった。
硬めなので、料理に添えると、食材とよく絡んでとてもいい感じだった。
購入店：サンヨネ高師店
同じくサンヨネで買った、八ヶ岳ヨーグルト↓
大内山ヨーグルト↓
憧れの白バラヨーグルト↓
ヨーグルトなんだか、バターだかチーズだかよく分からないやつ↓
