埼玉県小川町の青山地区で、代々受け継がれてきた在来種「青山在来大豆」を買った。
購入したのは、JA埼玉中央 小川町農産物直売所。
令和７年度産 200g
青山在来大豆
煮物・スープ・豆ご飯に
と書いてある。
この青山在来大豆は、一般的な大豆よりも糖分が多いのだそうだ。
優しい甘さと、小川町の大地のエネルギーが、噛むとジュワッと溢れてくる感じがある。
鮮やかな青も、とても美しい。
青山在来大豆は、けっこう高い値段で売られていることが多い印象なんだけど、この豆はとてもお手頃価格だった。
私はときどき、豚や鶏などの肉を食べない食生活をすることがある。
なので大豆は、タンパク質摂取源として欠かせない。
去年、庭の畑に大豆を蒔いたのだが、ほとんど収穫ができなかった。
20株以上育てて、全部で20粒くらいしか採れなかった！笑
父いわく「豆類は、昔からうまく育たんねえ」とのこと。
なので、この青山在来大豆のように、美しく美味しそうな大豆を見ると、本当にすごいなあと感心してしまうのだ。
購入店：JA埼玉中央 小川町農産物直売所
この青山在来大豆で作った醤油が、本当においしい↓
深谷のスーパー「ハーズ」で買った、酒田納豆↓
北海道特別栽培大豆の大粒納豆は、美味しいからよく買う↓
国産丸大豆の下仁田納豆↓
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