無性に漬物が食べたくなったので、「パリポリ梅ぇだいこん」という商品を買った。
そしたら、歯応えが本当にパリポリとしていて、とても美味しかった。
この「パリポリ梅ぇだいこん」は、
和歌山県産の有機転換期間中の梅を使用
とのこと。
有機転換期間中というのは、慣行栽培から有機栽培への切り替え途中であることを意味するらしい。
これまで慣行農業をしていた農家さんが、「有機農法を始めよう！」と思っても、土の中にはまだ農薬や化学肥料などの成分が残っている可能性が高い。
なので、土壌の化学成分が完全に無くなるまでの数年間は、完全な有機作物とは呼べず、この「有機転換期間中」と謳う必要があるらしい。
パリポリ梅ぇだいこんの成分表示↑
名称：しょうゆ漬け（刻み）
原材料名：割り干し大根（大根（国産））、にんじん（国産）、昆布（国産）、漬け原材料〔梅肉（梅（和歌山県産）、食塩）、粗糖、昆布だし、米発酵調味料、しょうゆ、米飴、かつお節、かつおエキス、寒天〕
内容量：100g
なにげに、ほとんどが国産材料。
そして無添加、化学調味料不使用。
販売者：株式会社マルアイ食品
買ったのが２月末だったので、賞味期限はおよそ３ヶ月弱といったところでしょうか？
パリポリ梅ぇだいこんのパッケージはこんな感じ↑
中身も見えて、安心。
酵母エキス不使用
とも書いてあった。
実際に食べた感想は、噛むと本当にパリポリと音がして、とても食べ応えがあった。
食感とか音とかも、美味しさの重要な要素だよね。
もっと梅梅しているのかと思ったけど、梅感は強すぎないという感じ。
なので梅干し苦手という人でも、食べやすいのかもしれない。
あったかいご飯が進みそう。
小鉢に盛れば、おかずとして一品にもなるなとも思った。
買ったのは、ヘルシーメイト名古屋焼山店。
刈谷の直売所で買ったぬか漬けもとても美味しかったので、漬物好きな方はこちらもどうぞ↓
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