このシンプルなラベルの「霜里しょうゆ」、とても美味しい。
パートナーが「このお醤油美味しいよ」というので買ってみたら本当にその通りで、また買ってしまった。
美味しいという言葉では表現しきれないくらい、本当に美味しい。
さっきから美味しいとしか言ってないな…笑。
↑この霜里しょうゆを購入した、埼玉県小川町の「有機野菜食堂わらしべ」さんにあったPOP
大手メーカーの醤油の熟成期間は数ヶ月だとのこと。
さらに、期間１年で長期熟成と言われるとも聞いたことがあります。
なので２年熟成って、相当長いのでは？
まあ長ければ必ず美味しくなるというわけでもないと思うけど。
ラベルも質素なら、原材料もとてもシンプル。
青山在来という、埼玉県小川町に代々伝わる、品種改良されていない大豆を使っているようです。
甘みと香りが高いのが特徴だとか。
瓶の大きさは３種類あって、今回は中（500ml）を購入。
前回はお試し360mlだったから、思う存分味わえるぞー。
あったかいご飯と平飼い卵、そしてこの霜里しょうゆの組み合わせなんて、もう最高です。
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