道の駅木曽福島でもう一つ買った物が、ガナッシュロック〔クルミ〕。
ご覧のように、ゴルフボールより２まわり小さいぐらいのサイズ。
見た目のイメージから、ザクっとした歯応えを予想していたのだが、ふんわりもっちりとした食感で意外だった。
調べてみるとガナッシュとは、
チョコレートに生クリームなどを混ぜ合わせて作られる製菓材料
ガナッシュ｜Wikipedia
とのことなので、そういうものなのだろう。
そのガナッシュが岩とか石のように丸めてあるので、ガナッシュロックなのだと思う。
甘すぎず、ビターなチョコレートの風味が口の中に広がり、とても美味しかった。
成分表を見ると「洋酒」の文字が。
大人の味だなあと感じたのは、このためか！
保存料や増粘剤などは入っておらず、無添加。
製造者は、社会福祉法人みやまの家。
美味しくて、ついつい一気に３つ食べてしまった。
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2025.12.15
