青い鶏の卵を買った。
購入したのは「生産者直売所 たてしな自由農園 原村店」。
八ヶ岳山麓卵
青玉
平飼い
有精卵
鮮やかなライトブルーの紙に、鶏のシルエット。
そのニワトリが、「平飼い」と言っている。
青い卵を生む
アローカナの平飼い有精卵
アローカナとは、チリ原産の鶏の品種で、青い卵を産むことで知られている。
他の品種よりも、卵の殻を青くする色素が多いからなのだそうだ。
また中の卵は、ビタミンBやビタミンEが、一般的な卵の10倍ほども含まれているらしい。
アローカナの卵は、直売所でたまに見かけるのだが、平飼い・有精卵のものは初めて見たかもしれない。
迷わず買った。
アローカナの卵の殻は、ややくすんだ淡い緑〜若草色ですが、中身は普通の白い卵と同じです。
自家生産のトウモロコシやサツマイモ・カボチャ等を与える量が季節により異なるため、卵黄の色は時期により多少異なりますが、淡い黄色です。
採卵鶏が快適に過ごせるように（アニマルウェルフェア）と考えて、１㎡当り２羽以下で飼育しています。
八ヶ岳はやし農園
名前：鶏卵【アローカナ】
原産地：長野県諏訪郡富士見町産
そしてお待ちかね、アローカナの卵↑
青い卵といっても、真っ青というわけではなく、青みがかったグレーという感じ。
中には黄色い色素が強いのか、ベージュっぽい色味の殻もある。
そして、一人だけ群を抜いて巨大なやつがいる！（一番右）
一番でかいのと、一番小さいのを比べてみた。
２まわりくらい大きさが違う。
夜に撮ったので、あまり美味しそうじゃないのが残念なのだが、黄身の色は淡いレモンイエロー。
甘くて濃厚で、とても美味しかった。
ちなみにメルカリでも販売しているらしい。
購入店：生産者直売所 たてしな自由農園 原村店
平飼い卵有精卵↓
平飼い名古屋コーチン卵↓
クスダマもみじ平飼い卵↓
平飼い瀬戸内ハーブ卵↓
