今日買ったもの：
五色台ハーブ園「平飼い瀬戸内ハーブ卵」
特徴：
平飼い
自然栽培ハーブと香川本鷹配合飼料
黄身が濃厚
卵特有の匂い低減
赤卵
五色台ハーブ園の平飼い瀬戸内ハーブ卵６個入り。
ご覧のように、色も形も大きさもまちまち。
細長いものもあれば、球形に近いもの、ピンクっぽいもの、そばかすのような点々のあるものなど、みんなそれぞれに個性があった。
でも、それって自然なことだよねえ。
瀬戸内海国立公園で平飼いしているニワトリに
当園内の自然栽培ハーブと香川本鷹を配合した飼料を給餌。
黄身は濃厚で、卵特有の匂いも低減。
※五色台ハーブ園では農薬に頼ることなく自然の恵みを最大限に利用して作物を育てています
とのこと。
つまりこの平飼い卵は、農薬不使用の作物を食べたニワトリたちが産んだ卵ということだろう。
また、飼料に配合されている「香川本鷹」とは、香川県丸亀市で栽培される、国産最高品質の幻の唐辛子のことらしい。
写真では切れてしまったが、
香川県高松市産
税抜¥365 税込¥394
賞味期限とともに、製造年月日も表記されていた。
サイズ感はこんな感じ。
全体的に大玉ではなく、やや小ぶり。
その中で、少し大きい卵もあれば、小さめのものもある。
五色台ハーブ園の平飼い瀬戸内ハーブ卵を早速食べてみた。
ご覧のように、黄身は濃い山吹色。
見るからに美味しそう。
実際に口に運んでみると、ねっとりとした濃厚な味わいが口の中に広がりとても美味だった。
あと、卵の殻を割るときに、なかなか割れないものもあった。
殻が硬いというより、中の薄皮がとても分厚く強い、といった方がいいのか。
この五色台卵に限らず、平飼い卵を食べると、いつも力強い生命力を感じる。
よく買うこの平飼い卵が、とても美味しい↓
旅先で見つけた平飼い卵も、とても美味だった↓
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