大沢牛乳500mlを買った。
パッケージに思わず心惹かれて、で、よく見たら「85℃15分間」と書かれていたので、迷わず買った。
購入したのは、JA埼玉中央 小川町農産物直売所。
大沢牛乳500mlのパッケージ↑
赤いラベルと、青い牛さんのイラストが可愛い。
パッケージ側面↑
OSAWA MILKのロゴとか、学校の校章のようなマークとか、なんか朴訥（ぼくとつ）とした感じでいいなあ。
とても味わい深い。
パッケージ裏面↑
牛乳パック、お馴染みの光景。
青と赤の色使いも、なんかいいんだよなあ。
大沢牛乳の原材料表示↑
無脂乳固形分：8.3%以上
乳脂肪分：3.5%以上
原材料名：生乳100%（国産）
殺菌：85℃ 15分間
85℃15分間というのは、厳密にいうと低温殺菌ではなく、中温殺菌くらいの分類になるのかな？
あるいは60℃以上だと、もう高温殺菌になってしまうんだったか。
ちょっと詳しくはないのだが、なんかそんな決まりだった気がする。
とはいえ、一般的な「130℃ ２秒間」の殺菌よりはぜんぜん低温なので、私の中では低温殺菌でいいんじゃないかと思っている。
製造者：大沢牛乳株式会社
埼玉県鴻巣市吹上本町５丁目５番20号
鴻巣にある会社だったんだ。
牧場もあるってことなのかな？
全然知らなかったな。
うん、やっぱこの佇まいはいいよなあ。
大沢牛乳のロゴの感じとか、文字づかいとか。
「乳」という字の、へんとつくりの間のギザギザなんか、本当にすごくいい。
早速飲んでみたんだけど、甘くてなめらかでとても美味しかった。
カフェラテにも、とても合った。
物理的な味がどうこうっていうのもあるんだけど、トータルのいろんなものも含めての、味わいなんだなあと強く思った。
大沢牛乳をジャケ買いしたら、牛乳そのものも本当に美味しかったというお話でした。
購入店：JA埼玉中央 小川町農産物直売所
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