「村自慢の牛乳」という、低温殺菌牛乳を買った。
購入したのは、サポーレ瑞穂店。
南信州・牛飼いの里
65℃ 30分間 低温殺菌牛乳
生乳100%使用
信州すこやか育ち
白地に黒一色という、とてもシンプルなパッケージ。
村自慢の牛乳の原材料表示↑
種類別名称：牛乳
無脂乳固形分：8.4%以上
乳脂肪分：3.5%以上
原材料名：生乳100%（国産）
殺菌：65℃ 30分間
内容量：1000ml
製造者：農業生産法人 株式会社信州市田酪農
低温殺菌・ひと味違うおいしさ
低温殺菌（65℃30分間）は、乳清たんぱく質等の熱による影響が少なく、サラリとした喉ごしで、生乳本来が持つ豊かな風味を味わうことが出来ます。使用する生乳は、地元の酪農家で搾られています。
とのこと。
低温殺菌牛乳の取扱い注意点
殺菌温度が低く、品質劣化（固まり、分解など）が生じやすい傾向があります。必ず10℃以下で保存してください。異味異臭、固まりなど、品質異常の場合には、ご飲食なさらないでください。
とも書いてある。
牛乳は未開封であっても、匂いが移る場合があります。臭いの強い食品の近くでの保管はお避けください。
とも。
NPO法人「土と人の健康つくり隊」推薦
なのだそうだ。
さっそく飲んでみたんだけど、とても甘い。
深いコクもある。
パッケージからも中身からも、素朴さと実直さを感じた牛乳だった。
購入店：サポーレ瑞穂店
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